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連鎖咖啡龍頭統一星巴克經營策略轉型，減少「買一送一」行銷手法，改為鞏固星禮程會員熟客。總經理徐光宇表示，此舉雖來客減少，但客單價提升，業績表現持穩，目前星禮程會員數已達120年夜飯食譜萬，今年底目標150萬會員，全年展店目標至430家門市。



統一星巴克為迎接夏日旺季來臨，昨日推出「茶&茶星冰樂」及「愛爾蘭布丁咖啡星冰樂」2款星冰新店 烤肉食材樂搶市，且為打響星冰樂品牌概念，台北時代百貨門市變裝為星冰樂概念店。徐光宇指出，星冰樂海鮮吃到飽 八德年菜2018外帶Frappuccino的概念連結時下年輕人品味及風格，且星冰樂已是無季節性時差的飲品，去年首次冬季行銷業績成長2成，去年10月至今年3月，已有360萬人次購買，星冰樂星禮程會員也達17萬人，目前星冰樂佔整體營收比重約12％，銷售量每年成長約1成。

徐光宇表示，統一星巴克經營策略已轉型，從去年7月起已減少「買一送一」行銷手法，改為鞏固星禮程會員熟客。今年2月調漲價格後，來客數減少約1～2成，但客單價卻相對提升，公司原預估漲價衝擊要1年左右時間恢復，但目前看來業績仍是合理、健康的。他進一步指出，目前星巴克星禮程已超過120萬會員，貢獻星巴克每日業績已從去年的4成提高至今年5成，其中，消費能力較高的「金星級」、「綠星級」會員數合計逾50萬，佔整體星禮程會員數逾4成，今年底目標挑戰150萬會員數。徐光宇表示，展店、產品、星禮程及數位等創新，將是公司未來主要策略，目前星巴克全台門市414家，今年全年目標展店至430家；另外，車道型門市目前全台13家，使用車道消費客群已占車道型門市整體業績4成，今年底展店目標到16家，明年還會再新開7～8家車道型門市。(工商時報)

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